Daha önce filtre kahve demlemiş olabilirsiniz. Ya da bu deneyim sizin için yeni bir adım. Her iki koşulda da filtre kahve en iyi nasıl demlenir bilmeniz önemli. Bunun nedeni ise apaçık ortada: Filtre kahve deneyimlerinizi kusursuz hale getirmek! Peki, filtre kahve nasıl demlenir? Evde filtre kahve nasıl demlenir?
Gün içerisinde kendinize bir ya da birkaç fincan filtre kahve yapmak mı istiyorsunuz? Üstelik demleme usulüyle? O zaman doğru yerde olduğunuzu bilmelisiniz. Zira Barabicas Coffee olarak bizler, French press için en iyi filtre kahve seçeneklerini sunmakla kalmıyoruz. Aynı zamanda çekirdek ve öğütülmüş kahvelerimizi en iyi nasıl tüketebileceğiniz konusunda size rehberlik ediyoruz. Hadi, filtre kahve demleme konusundaki önerilerimize kulak verin!
Adım 1: En İyi Filtre Kahveyi Seçin
Filtre kahveyi en iyi şekilde demlemek için tabii ki ilk adımınız en iyi filtre kahve nedir keşfetmek. Bu noktada tek kök özellik taşıyan ve %100 Arabica çekirdeklerinden oluşan bir filtre kahve tercih edebilirsiniz. Bunun yanı sıra yıkanmış ve asit oranı dengeli bir filtre kahve ile kahve keyfinizi birkaç adım ileri taşıyabilirsiniz.
En iyi filtre kahveyi seçerken damak zevkinize göre hareket etmeniz de alacağınız doyum açısından oldukça değerli. Kendinize şu soruyu sorun; “ben kahveden ne bekliyorum?” Bu soruya vereceğiniz yanıt size kahvenizin hangi notalara, hangi yoğunluk seviyesine ya da nasıl bir etkiye sahip olması gerektiği konusunda fikir verecektir. Özetle en iyi filtre kahveyi seçme adımında, birinci sınıf bir kaliteyi ve zevklerinizi göz önünde tutun. Emin oldun, pişman olmayacaksınız!
Adım 2: Filtre Kahve Demleme Yöntemini Belirleyin
Evde filtre kahve demleme yapmak için öncelikle hangi yöntemi kullanacağınızı belirleyebilirsiniz. French press, chemex, V60 ya da moka pot? Filtre kahveyi mutfağınızda demlemek ve her adımında kendinizi barista gibi hissetmek adına birçok farklı filtre kahve demleme aparatı seçeneğiniz olduğunu bilmelisiniz. Her biri ayrı bir süreci beraberinde getiren bu yöntemler, size en lezzetli kahve deneyimini sunacaktır.
Sıklıkla tercih edilen yöntemlerden biri olan French press ile filtre kahve yapmak için aparatın içine kahve ve üzerine sıcak su ekleyerek kahvenin dibe çökmesini beklemelisiniz. Ardından French press’in süzgecini aşağı indirerek kahveyi fincanınıza doldurabilirsiniz. Chemex ve V60 gibi aparatlarda ise filtre kahve demlemek için demleyicinin içine filtre kağını koymanız ve sıcak suyu yavaş yavaş dökmeniz gerekmektedir. Bu işlemin 3 dakikadan daha kısa sürmemesi önemli. Yani siz mümkün olduğunca yavaş olmaya özen gösterin. Moka pot ile filtre kahve yapmak için ise aparatın alt kısmını sıcak su ile doldurun üzerine ise filtre kahve ekleyerek ateşin üzerine alın. Fokurdama seslerini duyduğunuzda kahveniz hazır demektir. Ee, hangi yöntemi seçeceksiniz? :)
Adım 3: Filtre Kahve Demleme Ölçüsüne Karar Verin
Evde filtre kahve yapmanın en iyi yanı sizce nedir? Bize kalırsa, kahvenin oranına kendimiz karar veriyor olmamız. Bazen yumuşak içimli filtre kahve, bazen de biraz sert bir deneyim yaşamak istiyor olabilirsiniz. Bu noktada mutfağınızda filtre kahve demlerken seçim tamamen size ait. Ancak siz yine de ideal filtre kahve demleme ölçüsü nedir duymak istiyorsanız, söyleyelim: 160 ml su için 15 gr (1.5 yemek kaşığı) öğütülmüş kahve!
Adım 4: Filtre Kahve Demleme Süresini Göz Önünde Bulundurun
Filtre kahve demleme süresi, seçtiğiniz yönteme göre değişiklik gösterecektir. Bunun yanı sıra kahvenin öğütülme derecesi ve filtre kağıdı gibi unsurlar demleme sürecini dolaylı da olsa etkilemektedir. Ayrıca bu sürecinin ortalama olarak 5-10 dakika sürdüğünü belirtebiliriz. Daha uzun ya da kısa demleme süreleri kahvenin tadını olumsuz etkileyebilir. Az demlenmiş kahveler zayıf bir tat profili sunarken çok uzun süre bekleyen kahveler acılaşabilir.
Adım 5: Filtre Kahvenin Keyfine Varın!
Filtre kahve en iyi nasıl demlenir artık siz de biliyorsunuz! O zaman hiç vakit kaybetmeden en iyi filtre kahve markası listesine adını yazdırmaya kararlı olan Barabicas Coffee ile bu deneyimi taçlandırın. Hemen şimdi siparişinizi oluşturun!
