Kahve aşığı mısınız? Eğer değilseniz ilk görüşte kahve aşkı nedir öğrenmek üzeresiniz. Zira kahve sevmeyenleri dahi kendisine hayran bırakan Marocchino, size yüksek dozda bir kahve keyfi yaşatmaya geliyor. Tabii eğer gerçek bir kahve tutkunuysanız durum başka. İtalyan usulü bir kahve olan Marocchino, sıcak çikolata, yoğun bir kahve ve süt köpüğü olarak katmanlardan oluşuyor. Damaklarınızı şenledirme konusunda kendisine rakip tanımayan bu kahve, “ben sade kahve severim!” diyenlerin dahi bir kez düşünmesini sağlayacak. Kahve aşığı olun ya da olmayın, Marocchino kahvesi nedir öğrenmek istediğinize eminiz. Bu sebeple vakit kaybetmeden başlıyoruz, hazır mısınız?
Marocchino Kahvesi Nedir?
O, İtalyan kahvesi deyince akla ilk gelen tipik kahvelerden biri değil. Özellikle her yudumda bambaşka bir tat deneyimi sunuyor olmasıyla kesinlikle klasik bir tattan çok uzakta. Bu nedenle Marocchino kahvesi nedir diye soruyorsanız, alışılmışın birkaç adım ötesinde ve bilindik kahve deneyimlerinin biraz dışında bir kahve tarifi diyebiliriz. Ancak tabii ki bu kahvenin tam olarak ne olduğu konusunda sizi bilgilendirmek isteriz.
Marocchino ne demek merak ediyor olabilirsiniz. İtalya'nın Piemonte bölgesine özgü olan Marocchino kahvesi, ana dilinde "Faslı" anlamına geliyor. Baştan söyleyelim, kahvenin içeriği ve ismi hakkında bir bağlantı aramanıza gerek yok. Fakat bu ismin ilginç bir yanı da var. İtalya’da bir şapka fabrikasının kahve rengine sahip olan Fas derisi ile şapka üretimine başlaması, kahvenin ismine ilham olmuş. Bu sebeple bu kahveye “faslı” demeyi tercih etmişler. Evet, Marocchino kahvesinin detaylarını artık öğrendiniz. Sırada bu kahveyi nasıl yapacağınız var. Hemen alt satırlara inmeye ne dersiniz?
Marocchino Kahvesi İçin Çekirdek Nasıl Olmalı?
Marocchino kahvesi yapmak için en temel malzeme olan kahve seçimine özen göstermelisiniz. Öyle ki bu kahvenin hüneri, yoğun kahve tadında gizli. Dolayısıyla Marocchino kahvesi tarifi için öncelikle yoğun kahve deneyimi sunan bir çekirdek tercih edebilirsiniz. Orijinal Marocchino tarifinde, kahvenin orta katmanı sert bir espressodan oluşuyor. Bu nedenle bu tat deneyimine ulaşmak için sizler dilerseniz Barabicas Coffee’nin dark roast kahve çekirdeklerini tercih edebilirsiniz. Böylece o yüksek hazza ulaşabilirsiniz!
Marocchino Kahvesi Nasıl Yapılır?
İlk katman sıcak çikolata, ikinci katman espresso, üçüncü katman ise köpürtülmüş süt… Baştan aşağı kusursuz bir lezzete davet niteliği taşıyan Marocchino kahvesi, içenleri her yudumda şaşırtmak gibi bir güce sahip. Ancak tabii ki bu kahveyi içmek için İtalya’nın taşlı sokaklarındaki bir kafeye gitmenize gerek yok. Eğer elinizde Barabicas Coffee’nin taze ve kaliteli kahve çekirdekleri, lezzetli bir çikolata ve süt varsa Marocchino yaparak mutfağınızda İtalya havası estirebilirsiniz. E hadi madem, Marocchino kahvesi nasıl yapılır yakından bakalım!
Marocchino kahvesi için malzemeler:
- 25 mililitre espresso
- 1 parça bitter çikolata
- 1 tatlı kaşığı kakao tozu
- 30 mililitre köpürtülmüş süt
Marocchino kahvenin yapılışı:
- Kahve çekirdeklerini ince olacak şekilde öğütün.
- Kahve makinesi ya da farklı demleme araçları kullanarak espresso yapın.
- Bitter çikolatayı benmari usulü eritin ve bardağın en alt katmanını oluşturmak üzere cam bardağa alın.
- Ardından çikolatanın üzerini kakao tozunun bir kısmı ile kaplayın.
- Hemen sonra hazırda bekleyen espressoyu bardağa dökün ve aynı şekilde miktar da kahvenin üzerine kakao tozu serpin. Bu sayede katmanların birbirine karışmasını önleyebilirsiniz.
- Son adımda sütü köpürtün ve üçüncü katman olarak bardağa ilave edin. Dilerseniz sunum için süt köpüğünün üzerine de kakao tozu atabilirsiniz. İşte Marocchino kahvesi yapmak bu kadar kolay ve keyifli!
Marocchino kahvesi ile damağınızda unutulmaz bir iz bırakmak için şimdi Barabicas Coffee üzerinden dark roast çekirdek kahve veya filtre kahve siparişi verin!
