Bir ihtiyaçtan öte… Onlar lüks bir deneyimin parçası! Kokusu, tat profili, üretim koşulları ve olmazsa olmaz ünleriyle dünyanın en pahalı kahveleri bu yazıda sizin için bir araya geldi. Her biri altın değerinde olan ve lezzetli bir içimden daha fazlasını sunan bu kahveler, tabii ki sayede tadıyla anılmıyor. Öyle ki bu kahvelere dair nerede bir şeyler okursanız okuyun, yüksek fiyatı gözünüzün bir köşesine ilişecektir. O zaman dünyanın en pahalı kahveleri neler keşfetmeye hazır mısınız?
Kopi Luwak: Vahşi Bir Kedinin Kahvesi
Kahve üretimini nasıl bilirsiniz? Elverişli topraklarda yetişen kahve ağacı, taze kahve kirazları verir. Kahve meyvesi toplanır, çoğunlukla soyulur, yıkanır veya kurutulur ve paketlenerek satışa çıkarılır. Peki, Kopi Luwak kahvesinin bu yöntemlerin tamamen dışına çıktığını biliyor musunuz? Bir şehir efsanesi sanabileceğiniz bir metodla üretilen bu kahve, önce Güneydoğu Asya’da yaşayan misk kedilerinin midelerinden geçiyor. İşte burada dünyanın en pahalı kahvesi neyden yapılıyor sorusu önem kazanıyor. Ama sanıyoruz ki soru, neyden değil de nasıl?
Misk kedileri, doğal ortamlarında kahve kirazlarıyla beslenir. Ancak kahve kirazları bu kedilerin sindirim sistemine uygun değildir. Dolayısıyla sindirilmeden kedinin dışkısıyla birlikte atılır. Bu süreçte fermente edilen kahve çekirdekleri, kendisine özgü yepyeni bir tada kavuşur. Çimenli ve baharatlı bir tat notasına sahip olan Luwak kahvesi fiyatı ise 100 gramda şimdilik bin TL civarında.
Hawaii Kona Peaberry: Adalardan Gelen Lezzet
Dünyanın en pahalı kahvesi nerede mi yetişiyor? Hawaii adasında iki yanardağ arasındaki adını alan Kona bölgesinde. Volkanik topraklarda üretilen Hawaii Kona Peaberry kahvesi, yetiştiği bölgenin karakteristik özellikleri taşır. Bundan dolayı tat notaları son derece özeldir. Sedir, dut ve fındık aromalarına sahip olduğu bilinir.
Kaliteli bir kahve çekirdeği olan Kona Peaberry, küçük ve yüksek bir arazide yetişmektedir. Dolayısıyla az sayıda üretilmektedir. Bunun yanı sıra bu kahve meyvesi, tamamen elle toplanmaktadır. Bunlar da kahvenin fiyatını doğrudan artırmaktadır. Hawaii Kona Peaberry’nin 100 gramı ise 30 doları bulmaktadır.
Jamaika Mavi Dağı: Büyülü Bir Dağın Ürünü
Jamaika'nın doğu tarafındaki muhteşem Blue Mountains'da yetiştirilen bu kahve, pek çok açıdan özel bir deneyim sunar. Rakımı yüksek bir bölgede üretilen kahveler, tat bakımından üstün bir lezzete sahiptir. Bununla birlikte Jamaika Mavi Dağ kahvesinin bu kadar pahalı olmasındaki diğer neden, bu kahvenin sertifikalı olmasıdır. Son derece az sayıda üretilen Mavi Dağ kahvesi, ülkenin kahve standartlarına uygun olduğunu bu şekilde kanıtlamaktadır. Kahvenin son aşamadaki fiyatı ise 400 gram için 65 dolar olduğu biliniyor.
St.Helena: İmparatoriçenin Hazinesi
Atlantik Okyanusu'ndaki St. Helena Adası'nda yetişen kahve çekirdekleri, benzersiz bir tat profiline sahiptir. Adanın zengin volkanik toprakları ve iklimi, kahve çekirdeklerinin olağanüstü bir lezzet profili geliştirmesinde önemli bir etkendir. Sunduğu yüksek kaliteli lezzet sayesinde en pahalı kahveler arasında yerini alan St. Helena, meyvemsi ve hafif asidik oranıyla tanınmaktadır. St. Helena kahvesinin kilo fiyatı 500-800 dolar arasında değişiklik göstermektedir.
Black Fildişi Kahvesi: Bereketli Fillerin Kahvesi
Dünyanın en pahalı kahvesini, listenin sonuna sakladık. Evet, Black Fildişi Kahvesi kilogram fiyatı olarak bin ila 2 bin dolar arasında. Bu da ünvanını hak ettiğini göstermektedir. Tabii bu kahvenin yüksek fiyatlı olmasının belirli sebepleri bulunmakta. Öncelikle Black Fildişi kahvesi de tıpkı Luwak kahvesi gibi bir hayvanın dışkısından çıkarılıyor. Adından da tahmin edileceği üzere bu hayvanlar fil.
Bu kahvenin çekirdekleri, Kuzey Tayland’da yaşayan fillerin dışkısıyla fermente edilmektedir. Fillerin sindirim sisteminde parçalanmadan dışarı çıkarılan Black Fildişi kahve kirazları, standartlara uygun bir şekilde işlemden geçirilmekte ve paketlenerek satışa sunulmaktadır.
En pahalı kahve kaç TL artık öğrendiniz. Peki, leziz bir deneyim için bir kahveye bu kadar bütçe ayırmak ister misiniz? Bize kalırsa, Ruanda'nın yüksek kesimlerinde ve volkanik toprakları yetişen Barabicas kahve çekirdekleri sizin için çok daha güçlü bir alternatif olabilir. Son derece özel bir aromaya sahip olan bu kahveler, uygun fiyatlı ve kaliteli bir kahve içimi için sizi bekliyor. Hadi, Barabicas Coffee üzerinden siparişinizi oluşturun!
